O mercado nutracêutico norte-americano ainda representa o maior mercado nutracêutico do mundo. As empresas procuram diversificar seus produtos e se moverem para ingredientes nutracêuticos naturais na oferta de produtos. O último é uma conseqüência do impulso dos consumidores dos EUA, que são extremamente conscientes da saúde e exigem ingredientes específicos nos produtos que eles consomem.

O mercado de nutracêuticos na Europa testemunha uma forte consolidação, com foco na inovação e no desenvolvimento de novos produtos. Um resultado é um aumento considerável na pesquisa e no desenvolvimento – de 0,24% no início do século para 1% em 2010. Alemanha, Holanda e Suécia emergiram como os principais centros de inovação nutracêutica da Europa, enquanto a Espanha e a Grã-Bretanha atuam como decisivas testar mercados para novos produtos.

De acordo com um relatório recente, o mercado total de nutracêuticos na Índia está crescendo em 21% ao ano. Atualmente, é um mercado nascente tentando incorporar ingredientes tradicionais à base de plantas (na maioria das vezes ayurvédicas) no portfólio nutracêutico. Ainda assim, seu crescimento superou as taxas globais nos últimos anos, principalmente impulsionada por categorias de alimentos e bebidas funcionais.